لذيذة وحلويات

المشاركات

فخذ لحم تركي

يناير 13, 2023

وصفة لتحضير فطيرة اللحم التركية فطيرة اللحم التركية من الأطباق التركية الحديثة اللذيذة جداً والاحتفالية. تُعرف Piede أيضًا باسم البيتزا التركية ، حيث يتم صنع العجين على شكل قارب ، ويتم استخدام اللحم المفروم وجبن البيتزا في منتصف العجين. هناك مطاعم في تركيا تسمى أيضًا pide seras وتقدم جميع أنواع الفطائر. يمكنك إضافة الفطر المفروم أو الفلفل الأسود إلى الحشوة. مكونات لحم مفروم مشكل بدون دهن: 500 جرام مسحوق الكمون: 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة: 1 ملعقة صغيرة هريس الطماطم: 2 ملاعق كبيرة فلفل أحمر: حبة مطبوخة ومقطعة ناعماً بصل أحمر: حبة مفرومة ناعماً الثوم: 3 فصوص مبشورة الفلفل الأخضر: ½ مقطعة إلى شرائح رقيقة الفلفل الأحمر: ½ شرائح رقيقة ملح: 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود: 1 ملعقة صغيرة أوراق البقدونس الطازجة والطازجة: تُنظف وتُغسل حسب الرغبة أوراق الكزبرة الصغيرة والطازجة: تُنظف وتُغسل حسب الرغبة بيتزا الجبن: بقدر ما تريد المكونات اللازمة لعجينة الفطيرة طحين: 510 جرام الخميرة: 1 و ملعقة كبيرة ملح: 2 ملعقة صغيرة سكر: 1 ملعقة صغيرة الحليب الدافئ: 210 مل زيت الزيتون: 25 جرام زيت ...

قراءة المزيد

غراتان الباذنجان

يناير 12, 2023

طريقة عمل غراتان الباذنجان غراتان الباذنجان هو أحد أنواع غراتين البسيطة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها والاستمتاع بها بسهولة.غراتان الباذنجان هو طبق صحي وبسيط للغاية يمكنك تقديمه للحفلات. المكونات اللازمة لتحضير غراتان الباذنجان: الباذنجان: 1 كيلو اللحوم: 200 جرام البطاطس: 1 قطعة تشمل الصلصة: 1 كوب جبنة البيتزا: 250 جرام البصل: 1 جهاز كمبيوتر ملح ، فلفل و كركم: حسب الحاجة معجون الطماطم: 1 ملعقة كبيرة الزيت: بقدر الضرورة طريقة تحضير غراتان الباذنجان واللحم في الفرن: المرحلة الأولى من تحضير الباذنجان: اسلقي البطاطس أولاً ثم قشريها وقطعيها إلى حلقات. قشر الباذنجان وانقعه في الماء والملح لمدة 30 دقيقة لإزالة المرارة. المرحلة الثانية من قلي الباذنجان: نضع مقلاة مناسبة على النار ونسكب الزيت فيها ونتركها لتسخن تماماً ، ثم نقلي الباذنجان المصفي في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون. الخطوة الثالثة لتحضير الصلصة: نقشر البصل ونقطعه إلى قطع على شكل أحجار كريمة ، والآن نقليها في مقلاة مناسبة بزيت جيد حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم نضيف اللحم والملح والفلفل والكركم ونقلي اللحم تمامًا حتى يتغير لونه ...

قراءة المزيد

الصيادية العدنية

يناير 11, 2023

طريقة عمل الصيادية العدنية الصيادية العدنية أو ما يسميه البعض بـ "الصيادية اليمنية" من أشهر أطباق السمك في المطبخ اليمني، والتي تستغرق وقتا طويلا في التحضير على الرغم من مكوناتها البسيطة ، إلا أنها تتمتع بالعديد من المزايا لأنها من ألذ الأطباق. الأطعمة إذا كنت من محبي أكل السمك ، نقدم لك في هذا المقال مكونات وطريقة تحضير السمك على الطريقة اليمنية ذات الذوق الرفيع والعديد من الفوائد الصحية. المکونات العدنية الصيادية 1 كيلو سمك ، شرائح سميكة 3 ملاعق كبيرة من معجون الفلفل الحار اليمني 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم 2 ملاعق كبيرة كاري 6 ملاعق كبيرة زبدة 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات 2 بصلة متوسطة مفرومة 2 طماطم متوسطة مفرومة 1 فص ثوم مفروم 2 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر المفروم 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى 3 أكواب ماء طريقة عمل الصيادية العداني أولاً، نقلي السمك، ثم نضيف نكهة لشرائح السمك بمزيج من...

قراءة المزيد

المحشوش الجيزاني

يناير 10, 2023

طريقة عمل المحشوش الجيزاني المحشوش الجيزاني طبق من المطبخ السعودي ومن مدينة جازان الجنوبية بالأخص وهي أكلة تحضر بعيد الأضحى غالباً أو في أي وقت إلا أنه يجب الأخذ بالاعتبار أنها غنية بالدسم والدهون فيجب عدم الإكثار من تناولها رغم لذة مذاقها فهي تحتوي على اللحم المطبوخ بالشحم والبصل والتوابل المختلفة والتي تعطي للطبق مذاقاً رائعاً . مقادير المحشوش الجيزاني 1 كيلو لحم ضأن بدون عظم 1 كيلو لحم َضأن بعظم ½ كوب شحم 3 بصل 1 ملعقة كبيرة بهارات متنوعة 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة المحشوش الجيزاني سخني الشحم على النار لمدة 10 دقائق. ضيفي اللحم وقلبي على نار عالية حتى يتغير لونه. ضيفي باقي المكونات ثم خففي النار حتى يمتص اللحم كل النكهات. غطي الوعاء واتركيه حتى ينضج مع التقليب.

قراءة المزيد

محشي ملفوف بدون لحم

يناير 09, 2023

طريقة عمل محشي ملفوف بدون لحم محشي ملفوف .. من أطيب أكلات المحاشي العربية والمفضلة للجميع، ويعتبر الملفوف المحشي من الوصفات الشتوية بامتياز، قدميه بجانب عصير الليمون لمزيد من الطعم المميز المقادير الملفوف : 1 حبة الأرز المصريّ : كوب ونصف الكزبرة : نصف باقة بقدونس : نصف باقة الشبت : 2 ملعقة كبيرة البصل : 1 حبة الثوم : 5 فصوص ملح : حسب الرغبة فلفل أسود : حسب الرغبة الكمون : نصف ملعقة صغيرة الشطة : حسب الرغبة صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة الزيت : ملعقة كبيرة مرق : 2 كوب طريقة التحضير اسلقي أوراق الملفوف مع القليل من الملح والكمون وقطعيها بالحجم المناسب. لتحضير الحشوة: حمي الزيت واقلي البصل المفروم في مقلاة كبيرة الحجم حتى يصبح لونه أصفر. أضيفي الثوم واتركيه حتى تفوح رائحته ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقلبي سريعاً. نكهي بالفلفل الأسود والكمون والشطة مع التقليب المستمر. اتركي المزيج على النار حتى تغلي الصلصة. خففي النار وأضيفي الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت وقلبيه حتى تتداخل المكونات ثم ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد. قومي بوضع القليل من ورق الملفوف في قعر القدر. افردي ورقة ا...

قراءة المزيد

كبسة حاشي

يناير 08, 2023

طريقة عمل كبسة حاشي حاشي كباب هو طبق فاخر من أفضل الأكلات السعودية، وهو يقدم بشكل أساسي في المناسبات الخاصة، والهاشي هو لحم الإبل، ولاسيما دول الخليج الذي تشتهر بطهيها بلحم الإبل، ولحوم الإبل طعم خاص مقارنة بغيرها. تم تقديم اللحوم، وعادة ما تكون لحم الضأن، في الولائم والتجمعات الكبيرة لإظهار التصميم على أن تكون كرمًا ومضيافًا للضيوف. قيم كبسة حاشي 2 كيلو حشيش 4 أكواب أرز أمريكي 2 بصل مفروم ناعم 4 فصوص من الثوم المهروس 5 ملاعق كبيرة زبدة ملح حسب الرغبة ، ملح حسب الرغبة 1/2 ملعقة طعام لومي 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال 3 حبات طماطم مقشرة ، مقطعة متوسطة الماء المغلي للطبخ طريقة: 1. نغسل الأرز الأمريكي جيداً عدة مرات وننقعه في ماء مالح لمدة نصف ساعة ثم نغسله ونصففه ونضعه على حدة. 2. اغسل ونظف اللحم جيداً وضعه في مصفاة لتصريف الماء. 3. نضع الزيت في طنجرة الضغط وعندما يسخن قليلاً ، اقلي الثوم والبصل حتى يصبح لونهما ذهبياً ، ثم أضيفي اللحم واقلي جيداً حتى تصبح ا...

قراءة المزيد

بحث هذه المدونة الإلكترونية

لذيذة وحلويات

المشاركات

الأرز البخاري باللحم

فخذ لحم تركي

غراتان الباذنجان

الصيادية العدنية

المحشوش الجيزاني

محشي ملفوف بدون لحم

كبسة حاشي